LA CARTE STREET FOOD

Fresh & Delicious

Saveurs d'Ici & d'Ailleurs

Choukouya d'agneau

Choukouya d'agneau

Morceaux d'agneau cuits au feu de bois mariné aux épices africaines.

29 €

Choukouya de porc Ebanian traiteur Nantes 44

Choukouya de porc

Morceaux de port cuits au feu de bois mariné aux épices africaines.

25 €

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Crabe farci barbecue

crabes cuits au feu de bois mariné aux épices africaines.

20 €

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Brochettes de viande *

Boeuf mariné aux épices africaines et braisé au barbecue

25 €

* Viande au choix:

Bœuf mariné 25€. Poulet mariné 20€. Dinde marinée 20€. Dinde farcie aux marrons 45€ 

Choukouya de poulet

Morceaux de poulet cuits au feu de bois mariné aux épices africaines. Poulet entier.

25 € 

Poulet braisé

Poulet entier ou en tranches

25 €

Poisson braisé*

Poisson *, carpe cuite au barbecue et mariné aux épices africaines.
Garniture au choix.

17 €

Kedjenou de poulet Ebanian Traiteur Nantes 44

Kedjenou de poulet

Poulet en cocotte aux épices d'ailleurs façon ÉBANIAN.
Garniture au choix.

18 €

* Poisson braisé au choix:

Bar braisé 22€. Dorade braisé 18€. Carpe braisé 17€. Maquereau braisé 12€

STREET FOOD

Soupe de la Mer

Kedjenou de pintade Ebanian Traiteur Nantes

Kedjenou de pintade

Pintande en cocotte aux couleurs d'Afrique.
Garniture au choix.

20 €

Poisson braisé

Air fryer fish*

Carpe mariné cuit dans un air fryer sans gras.
Garniture au choix.

17 €

Tchep: riz épices africaines

Tchep carmin

Riz au gras persillé dans sa tomate et épices africaines.
Tchep sur commande à partir de 5 personnes: commande 48h à l'avance.

40 €

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Tchep blanc

Riz au gras persillé aux épices africaines.
Tchep sur commande à partir de 5 personnes: commande 48h à l'avance.

40 €

Le Monogaga

Soupe de poisson frais selon arrivage.

17 €

Le San Pédro

Soupe de poisson frais et crabes.

25 €

Le Mondoukou

Soupe de poisson frais, crabes et escargots. Pour 2 personnes.

30 €

L'Assinie

Soupe de poisson frais, gambas, escargots et crabes. Pour 2 personnes.

35 €

STREET FOOD

Garnitures

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Alloco

Friture de banane plantain
5 brochettes

5 €

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Attiéké

Semoule de manioc

5 €

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Igname Frits

Friture d'igname

7 €

Foufou entremets Ebanian Traiteur Nantes 44

Foufou

Banane plantain pilée

5 €

Igname Frits Ebanian Traiteur

Frites

Frites de pomme de terre

3 €

Riz Signature Ebanian Traiteur Nantes 44

Riz Signature Ebanian

Riz aux épices

7 €

Riz Blanc Nature Ebanian Traiteur Nantes 44

Riz Blanc Nature

2 €

STREET FOOD

Boissons Artisanales Signées Ebanian

Bissap boisson Ebanian Traiteur Nantes 44

Bissap

Jus de fleur d'hibiscus
1 L : 10 €
1,5 L : 12 €

Tamarin boisson Ebanian Traiteur Nantes 44

Tamarin

Gousse tropicale à pulpe
1 L : 12 €
1,5 L : 15 €

African Ginger boisson Ebanian Traiteur Nantes 44

African Ginger

Jus de gingembre
1 L : 12 €
1,5 L : 15 €

STREET FOOD

Bouchées Salées

Beignets jaunes avec ses cheveux d'anges Ebanian Traiteur Nantes

Yellow donuts avec ses cheveux d'anges

12 € les 15 pièces

Pastels Ebanian Traiteur Nantes 44

Pastels

12 € les 15 pièces

STREET FOOD

Douceurs

Dèguè Ebanian Traiteur Nantes 44

Dèguè aux fruits rouges

15 €

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Beaux flottants

8 €

les 10 pièces

Merveille (croquettes en nuages)

Merveilles (croquettes en nuages)

5 €

les 200 Gr